Avuado – o sabor salgado da maré que virou patrimônio afetivo do litoral paraense
No litoral atlântico do Pará existe um ritual gastronômico que dispensa fogão, panela sofisticada ou receitas elaboradas. Basta peixe fresco, sal, limão, pimenta,farinha “baguda” e uma boa roda de conversa. O nome da tradição é simples, quase tão direto quanto seu preparo: Avuado. Quem percorre cidades como Maracanã, Salinas, Pirabas, Bragança, Augusto Corrêa, Vigia, São […]
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